Prashad je vrsta svetog pudinga koji se u blagdanskom objektu pripravlja kao blagoslovljena posvećena ponuda prema propisanoj metodi i služi se za vrijeme programa Gurdwara. Osoba koja priprema prashad, prema protokolu, obvezna je stalno recitirati sikhske spise. Predložena recitacija:
- Gurmanter - Waheguru Sikh ime za Boga.
- Mool manter - Otvaranje stiha Siri Gurua Granth Sahib, sikhsko pismo.
- Japji Sahib - Prvo jutro pravednik Nitnem, sikhski skup dnevnih namaza.
Za pravljenje prashad koriste se jednaki dijelovi ghee ili pročišćeni nesoljeni maslac, šećer i brašno. Za pripremu prashada potrebna su dva svježe oprana čelika, ili željezo (sarbloh), lonci ili tave za kuhanje, te žlica za miješanje ili lopatica. Odložite čeličnu ili željeznu zdjelu (sarbloh batta) kako biste primili kuhani prashad.
Sastojci
Da biste napravili oko 16 porcija Prashada, trebat će vam:
- 1 šalica ghee-a ili nezaslađeni maslac 1/2 lb (2 kocke)
- 1 šalica cjelovitog brašna (dodajte)
- 1 šalica šećera
- 3 šalice vode
- Neprekidno recitiranje Japji Sahiba, Moolmantera ili Gurmantera.
Sastavite sastojke za prašad - Ik
Prashad Sastojci. ThoughtCo
Slijedite upute za langar da sastavite i izmjerite sve sastojke koji će se koristiti u pripremi svetih prašina. Operite ruke i isperite sav pribor pod tekućom vodom i osušite prije upotrebe kako biste osigurali da je sve potrebno svježe i čisto.
Dodajte šećer u vodu i stavite u lonac da kuha - Onkar
Prokuhajte šećerni sirup. ThoughtCo
Stavite 3 šalice vode u čelični ili željezni lonac (sarbloh kaharee) i stavite ga na plamenik. Ulijte 1 šalicu šećera u vodu i dovedite lonac do vrenja. Ik Onkar
Pojasnite maslac da napravite Ghee - Sat Naam
Rastopite nemasni maslac kako biste napravili ghee. ThoughtCo
U tavi rastopite nesoljeni maslac da dobijete ghee .
Da biste razjasnili vrućinu nezaslađenog maslaca, skinite pjenaste skute i žlicom izvadite krute dijelove od čelične ili željezne posude (sarbloh karahee). Sat Naam .
Dodajte integralno brašno - Karta Purkh
Dodajte integralno brašno. ThoughtCo
Dodajte integralno brašno ili dodajte otopljenom maslacu ili ghee-u . Karta Purkh .
Promiješajte lagano tostirano brašno - Nirbhao
Tost od brašna u maslacu. ThoughtCo
Neprestano miješajte smjesu kako biste lagano tostirali cjelovito brašno, ili dodajte u pročišćenom maslacu ili ghee-u, dok smjesa ne postane zlatna. Nirbhao .
Miješajte dok se Ghee ne odvoji od brašna - nirvaira
Toast brašno dok šećer ključa. ThoughtCo
Nastavite miješati integralno brašno, dodajte pročišćeni maslac ili ghee smjesu dok šećer ključa kako bi se stvorio lagani sirup.
Miješajte dok se pročišćeni maslac, ili ghee, ne odvoji od tostiranog brašna od cjelovitog zrna ili doda, a smjesa poprimi duboko zlatnu boju s orašastom aromom. Nirvair .
Sipajte šećerni sirup u tostirano brašno - Akal moort
Sipajte šećerni sirup u tostirano brašno i ghee. ThoughtCo
Ulijte šećerni sirup od šećernog sirupa u tostirano brašno ( ata ) i maslac ( ghee ).
Smjesa će se rasprsnuti. Pazite da se ne opeče. Brzo miješajte dok se sva voda ne upije. Akal Moorit .
Miješajte dok prašak ne upije sirup - Ajoonee
Miješajte dok se Prashad ne zgusne. ThoughtCo
Nastavite miješati prashad na laganoj vatri dok se sav šećerni sirup ( chasnee ) ne upije u smjesu brašna ( atata ) i maslaca ( ghee ), te se zgusne u čvrsti puding. Ajoonee .
Postavite prasad u zdjelu za posluživanje - Sai Bhang
Stavite Karahu Prašad u zdjelu (Sarbloh Batta). ThoughtCo
Kad se prashad potpuno skuha i zgusne, sav se šećerni sirup ( chasnee ) i maslac ( ghee ) potpuno apsorbiraju. Kuhani prašad lako klizi s tave u čeličnu zdjelu za posluživanje ili željeznu zdjelu (sarabloh batta). Saibhang .
Blagoslovljen Prashad - Gur Prashad
Dodirnite Kirpan do Karaha Prašada. ThoughtCo
Blagoslovi prasad recitirajući himnu Anandu Sahibu i izvodeći ardase, molitvu peticije.
- Dodirnite ohlađeni prašad s kirpanom u odgovarajuće vrijeme tijekom ardaasa
- Uklonite pet porcija za spomen pet voljenih pjare panj i poslužite pet sikhsa. Spremite jednu porciju za Granthija, pratitelja Siri Gurua Granth Sahib.
- Raspodijelite preostali prashad bez pristranosti sangatima, članovima zajednice. Gur Prashad
